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种香菇,“大白”是唯一标准
 

“大白”是辽宁省新宾满族自治县苇子峪镇杉松下堡村的香菇种植户对一等香菇的爱称,他们把一等、二等、三等香菇分别称“大白”“小白”“次菇”,“大白”的价格是“小白”的二倍,更不用说“次菇”了。

以前杉松下堡村也有许多村民种蘑菇,但是效益不佳。在菇满乡合作社理事长王明芳带领下,村民们都种出了优质价高的“大白”。“大白”已成为满乡农产品的一张名片,王明芳也因此被评为抚顺市“百姓雷锋”。

为何自家种不出,而加入菇满乡香菇种植合作社后就能种出“大白”呢?记者前往菇满乡香菇种植合作社一探究竟。

有分工有合作社员承担零风险

走进菇满乡香菇种植合作社的种植大棚,看到菌棒上的香菇煞是可爱,难怪“大白”要卖出个好价钱。但是当初合作社也种不出这样的“大白”,王明芳向记者讲述了她的创业故事。

“现在回想当时回乡创业,真是胆大冒险,就是土话‘虎’,因为家里还有别的生意,我就一个人单枪匹马来到下夹河乡,投资80万元承租25个大棚,专门种植香菇,因为不懂技术、没有经验也不会管理,赶上香菇出菇高峰,遍地都是,拣不过来,都变成了等外品。”王明芳说,“那时候想哭也来不及,浇水都雇不到人。”

几年来跌跌撞撞地实践、摸索,王明芳发现虽然香菇产业是朝阳产业、前景看好,尤其是抚顺地区昼夜温差大,原材料丰富,很适合种植,但是要想做好也不容易。

种出好香菇,她认为一要抓技术关键,由技术来保驾护航,这个产业才有可能做好,走得更远;二要走精品之路,不能种植普通的香菇品种,要做那种品质好、用工少、卖价高的品种,才能立于不败之地;三要有农户参与,做真正的食用菌合作社,既有分工,还有合作,保底收益,做到让合作社社员零风险。

回到家乡后,王明芳发现家乡还像她当初走时一样,还是那么贫穷,她立志要回乡帮乡亲一把,带领大伙种香菇。2015年她带领乡亲们外出参观学习,商讨一起做香菇产业,抱团共同发展。

从2015年12月开始,她自投资金开始建设杉松村香菇种植小区。冒着冬季严寒,很多杉松下堡村的青壮劳力都投入建设工程中,会电焊的,结对焊接大棚钢梁,连接大棚骨架成行;有力气的,跟随挖掘机作业,安装大棚简易固定构件;一些家庭妇女分组裁剪塑料布,缝合保温棉……大家各尽所能,就是期盼小区早日成型,香菇菌棒早日进地,出产的香菇早日进入市场。

 
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